¿Cómo hacer que un restaurante sea rentable tras el estado de alarma?

La adaptación de los restaurantes al delivery y las nuevas tendencias de consumo será clave en el futuro de la hostelería, donde la tecnología jugará un papel muy importante.

La tecnología y la adaptación a las nuevas tendencias de consumo serán claves para conseguir la rentabilidad con un restaurante en los próximos meses, tras el fin del estado de alarma por la crisis sanitaria. Las nuevas medidas obligan a los hosteleros a tomar decisiones rápidas y a realizar cambios constantes que determinarán sus próximas semanas.

¿Es rentable el delivery en mi restaurante?

Antes de saber si tu restaurante puede organizar un servicio de delivery y ganar dinero con él, es necesario hacer cálculos: las comisiones que las principales plataformas cobran -aún más altas durante la pandemia-; el tiempo que hay que invertir en preparar los pedidos, el coste de personal y los posibles costes derivados de los errores en los pedidos… En definitiva, un análisis exhaustivo para evitar perder dinero.

Por lo tanto, debe hacerse una idea aproximada de cuánto costará un buen servicio de delivery en tu restaurante, en función del número de pedidos, las plataformas con las que se trabaje y otros factores importantes para situarse a la vanguardia de esta nueva fórmula de negocio.

En este sentido, “cuando la estrategia de delivery está bien planteada, es algo más que un parche para equilibrar las restricciones; un restaurante puede llegar a nuevos clientes y diferentes segmentos, explorar nuevas oportunidades de negocio y crear flujos de ingreso adicionales. Además, en el entorno actual, una de las principales demandas de los clientes es tener todas las opciones posibles a la hora de hacer los pedidos, de pagar, consumir los platos y experimentar los restaurantes”. Emprendedores